第198章 好好赚钱（1 / 2）

在村里，如果谁家不是娃生病，也不是婆娘生娃。

但是家里突然间传出了米汤的香味那大概率是家这家的老人不好了。

家里老人已经吃不下什么东西，就只能给他喂点米汤，维持着生命罢了。

所以这碎米也是顶顶好的东西。

要是省着点掺着吃，这碎米能够这些人吃好几顿呢。

但是看今天这架势，这一顿就得造上了，这还不知道够不够呢。

老太太们有点儿心疼，但是她们也比之前强多了。

换做之前谁家的娃子，要是不过年过节的，要吃米饭吃肉，家里的老太太是第一个不同意的。

不过现在这一路上走过来见识也多了，她们也知道省是省不出来的，孩子们想吃，就别做那个扫兴的人啦。

没看连那么抠门的林村长也同意了嘛。

林夏这边已经领着闺女们撸起袖子准备做红烧肉了。

先把五花肉切成块，别太小，要不炖久了容易散。

冷水下锅，扔几大片姜、加几勺儿买来的酒。

大火煮开撇掉浮沫，这一步能去肉腥味。

捞出来用温水冲干净，控干水分备用，记住别用冷水洗，不然肉会变紧。

锅热后，小火，把肉块放进去煎，煎到四面金黄出油，这样吃着不腻。

煎好后盛出来，锅里留底油，放入白糖，小火炒到糖融化变成深褐色，冒泡的时候赶紧把肉倒回去翻炒。

让每块肉都裹上糖色，这是红烧肉红亮诱人的关键。

接着加酱油上色，再加上从哥哥那要来的香料。

切碎的姜和小葱段儿也放进去，翻炒出香味。

然后加开水没过肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖四十分钟到一个小时，炖到用筷子能轻松戳透肉块就行。

最后开盖转大火收汁，汤汁收得浓稠，能挂在肉上就差不多了，撒点葱花点缀一下，一锅油亮红润的红烧肉就成了。

做红烧肉的手艺，林夏还是非常非常有自信的。

从林夏开始煎肉开始，一圈圈儿的小娃子就吸溜着口水，围着林夏，夏儿姐姐，夏儿姐姐叫个不停。

这五十斤肉，林夏分了两个大锅做的。

要不然做不开。

切肉、炒肉、煎肉、翻炒肉，林夏自己是忙不过来的。

没办法，这么多肉，手太酸了。

闺女们像是接力队一样，不过，肉加水炖上就没有什么事了。

光等着熟就行了。

别说小娃子们，就是在干活的大人们，也使劲吸着鼻子闻这个香味。

咋能这么香啊？

这味，都不用尝，闻着就喷香啊。

这就是酒楼里的香味，也就是酒楼里的厨子能做的这么香。

团团圆圆更不用说，它俩一直在院子里跑。

一会上灶房那儿闻闻，一会再去跑。

林村长本来领着林老爹他们，在给娃子们识字那个屋里做窗户。

这个活儿是个细致活。

给娃们念书的地方，窗户就是得做的不一样。

林老爹带着几个老哥们，那真是用尽了全力了。

林老根儿也一直在把控着质量。

看看哪里不行，接着改。

但是现在让这香味给勾的，林村长肚子里也是一阵阵叫。

不止是他，身旁几个老伙计，肚子都在叫。

确实干了大半天活，是真的饿了。

林村长咳嗽了好几声，掩盖住他肚里的响声。