山药蛋烧鸡（1 / 2）

山药蛋烧鸡

高家再来去腌制好的肉时, 乐鐢笑道，“高老板最近生意很好嘛，我看那队伍排的特别长！”

高永生一愣, “姑娘昨日过去了？”

乐鐢点了点头, 秋丫有些激动道，“昨天我陪姑娘一道去的，高老板这肉烤的太好吃了！”

她自打从侯府出来, 虽然月钱没有之前多，但感觉日子愈发的有奔头。倒不是侯府郡主待她不好，而是那到底是看人脸色, 不如现在这般痛快。

她心情好, 此时甜笑一下, “高老板生意兴隆, 我们都排了好久的队呢。”

“姑娘要吃, 还是差人过去找我们拿就是了, ”高永生热络道，“何苦去排那大长队？”

乐鐢没有接话, 只问，“咱们这肉, 可够？”

“嗯？”

“我看队伍排的长，不知道每日腌的这些五花肉, 可够？”

“自是不够, ”高永生道, “姑娘这手艺好，想吃的人太多, 可再怎么，那烤炉也是有限的, 总不可能让每一个人都吃的上。”

“高大哥说的有理，”秋丫笑道，“这样日日排队，偶有排不上，反倒会引得人更想吃！”

乐鐢夸秋丫脑子活络，又重复道，“肉要是不够，您跟我说，我多买点就是。”

高永生憨憨笑过，令人擡着肉走了。

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孟九娘亲近日常来，话还是不多，但是胃口好了很多。

前几日怯怯开口，“可有鸡肉吃？”

今天乐鐢变给准备了山药蛋烧鸡。

孟母看着满满一盘金灿，眉眼间的欣喜遮掩不住，她轻声问，“我可以吃？”

乐鐢笑，“孟九大哥孝顺，他特意嘱咐我们的，您想吃什么就给您做。”

想了想，她又补充，“就算孟大哥不说，我们也是很感谢你的，帮我们找回了好大一袋子柠檬，您看前头那柠檬凤爪，大家能吃上，都是托您的福呢！”

孟母的记忆不怎么能连成串了，现下只不好意思的笑，“竟是我啊。”

“当然！”乐鐢说的斩钉截铁，又嘱咐孟母慢点吃，“我把小碎骨头尽量都给挑出去了，但您吃的时候还得注意啊。”

孟母连连点头。

史老板闻声也下了楼，他日日陪孟母吃饭，说是看孟九不易、老人可怜、多给些陪伴是真，但蹭饭也是真。

乐鐢见了他也嘱咐，“您帮忙看着点，这肉炖的烂，骨头难免也酥碎，别卡着。”

史老板连连点头，凑到孟母处，“大娘，我来陪您吃饭！”

他笑笑，“这乐姑娘给您开小灶，我托您的福，也能吃上两口。”

孟母听了高兴，直让史老板先动筷。

一整盘的山药蛋烧鸡，几乎没有汤汁。

这肉炖的确实软烂，禁不住一点骨头的重量，一夹起便自动脱了骨，那骨头闷闷的砸在盘里。

孟母没想到会软烂到这般，先是一愣，后有些惶恐，擡头看史老板也是目瞪口呆的样子，又放松下来，十分关系。

“真烂糊。”

孟母甚至还夹了骨头故意摇晃，让肉自己掉下来。

炖久了的鸡肉，要么干柴，要么过咸，乐鐢这盘却把握的极好。

孟母尝了后更喜欢了，“软嫩极了。”

“不腥不柴，嫩滑浓香，”史老板也喜欢，“软烂又不至于完全失去嚼劲。”

二人连连感叹，“真不愧是乐姑娘的手艺啊！”

史老板将骨头少的肉块留这给孟母，自己专门挑些胸腔之类的肉少、骨头多的鸡块吃。

这骨头也是在是酥软，他甚至能将那骨头嚼嚼碎了一并吞了。

吃了不大会儿，孟母像是发现了什么大事，她满脸好奇，“你咋吃肉不吐骨头？”

这史老板吃了半天，面前竟连块骨头都没有。

孟母很认真的思索了一下，她记得史老板吃了肉的，难道记错了？

她犹犹豫豫，“小史，你别老吃那山药蛋子，吃块鸡肉，鸡肉香着嘞。”

好多年没人叫他小史了，史老板先是一愣，进而有些无奈。

他笑道，“不是我不吐骨头，这乐姑娘不给我机会啊，骨和肉都一水的软烂，我都吐不出来。”

孟母不信，“怕是香的你连骨头都舍不得吐。”

史老板被逗笑，又接着道，“可能真是！这肉味都炖到骨头里去了，其实吧，入了嘴，我都分不清哪里是骨头哪里是肉了！”

孟母一副“我一眼将你看透”的样子。

只见这老太太若有所思，慢悠悠的夹了骨头，也要咬了骨头尝，史老板怕她卡到，赶紧阻止。

“大娘，别咬，你肯定也吃进去好多骨头了，可别再特意吃了。”

看孟母不愿放弃的样子，史老板又指了指后面，道，“咱要是都给吃完了，那后院的狗可没的吃了。”

孟母恍然大悟，这才干脆的放下，“不吃了，吃肉，那骨头给狗留着。”

不仅如此，她还连连叮嘱史老板，“你也仔细点把骨头吐出来，不然那狗子该没得吃了！”

那骨头都酥了，更别提那山药蛋子了，筷子一夹便断，孟母只t好筷勺并用。

剥了皮的山药蛋软烂绵密，吸了足足的汤汁，融了自身浓浓的香味。

孟母大喜，“跟鸡肉一样好吃！”她像是说什么秘密一般，“我顶喜欢这种软糯的。”