豌豆蹄花（1 / 2）

豌豆蹄花

魏景行被乐鐢磨了多半日, 他虽一心想着跟乐鐢搭伙儿，但到底也给乐鐢介绍了个人。

“刘妈妈？”

乐鐢很是惊讶，印象中这刘妈妈直言快语、大大咧咧, 但没感觉是个有厨艺的。

“嗯, 刘妈妈擅长炙烤，”魏景行道，“只不过是吴岭峰名声在外, 她又多年顾家，大家都不知道罢了。”

“这胤侯府真是藏龙卧虎啊，”乐鐢惊喜道, “那就拜托侯爷给我们牵个线啦~”

刘妈妈自小看着魏景行长大, 对魏景行无有不依的。

这天午时, 阿遥传话说魏景行找她, 她赶紧就过来了。

“行哥儿？”刘妈妈环顾这个食肆, 她住在城东头, 很少来这边，“这是新开的食肆？干净、有人气儿。”

“我吃到一道顶好吃豌豆蹄花, ”魏景行招呼刘妈妈坐下，“今日特邀你来尝尝。”

刘妈妈吃东西最混不吝, 什么杂碎、脑花等等，没有不吃的, 这猪脚甚至是她的最爱之一。

她两眼放光, “那真是极好的。”又见端菜上来的是乐鐢, 她更是惊讶，“这不是那天那个做蒜泥白肉的姑娘？”

乐鐢没想到刘妈妈还记得她, 也很是高兴，t“承蒙刘妈妈记得。”

烟火食肆没有胤侯府那般阔气, 只有朴素的青花大碗，即便如此，奶白的汤、粉嫩的蹄花和蛋黄的豌豆也被称的极其好看。

“乐姑娘的手艺真好，”刘妈妈结果这青花大碗，“色香俱全，不用想，这味道定也是极好的！”

刘妈妈之前做过多年的炙猪肉，对猪肉的处理还是比较了解的。这豌豆蹄花色浅，杂七杂八的调料少，要做好十分不易，其实她是有些担心蹄花的腥味未去除干净的。

但她向来关照小辈，更别提这是魏景行的嘴巴挑出来的，她还是很期待味道的。

竹木筷轻轻一夹，拿骨头坠着肉皮颤了颤，刘妈妈另一只手赶紧将蘸料碗凑过去，吧嗒一声，骨头连着肉一并掉进了碗里，甚至摔这一下，骨肉“趁机”分离。

她欣喜的看向乐鐢，又在乐鐢和魏景行的眼神注视下尝了一口。

“嗯~姑娘好手艺！”刘妈妈爱不释口，“软糯鲜甜，没有半点儿腥味。”

豌豆炖煮时间长，不少碎豆沙煮进了汤里，使得汤既有皮胶的黏稠，又有豆沙的丰富。

“这汤也太好了，”刘妈妈喜欢极了，“我从未吃过这般好吃的蹄花。”

她夹起一块蹄花，沾了下蘸料，入口酸辣微麻，那些味道仿佛都成了会蹦跳的小人，在她舌尖上蹦蹦跳跳，“酸辣够味，香味浓厚。”

乐丰年嘿嘿直笑，“我昨天吃了好大一碗，这蹄花软糯，牙都不用的，入口即化。”

刘妈妈蓦的转头看向魏景行，“你们那吴岭峰都给比下去了，把他辞了，换这姑娘去吧！”

魏景行轻叹一口气，“我想呢啊，只是姑娘不同意。”

刘妈妈一愣，嘴里一连串吐出三、四块骨头，“你还真想着辞了我们老吴？”

魏景行“哈哈”一笑，“我可不敢想，他那手艺好歹也排第二了。”

刘妈妈微微转了转脸，瞥眼瞧了瞧魏景行那脸痴汉笑，又瞅了瞅乐鐢，摇了摇头，“行。”

乐鐢也被逗的哈哈大笑。

刘妈妈抹了抹嘴，见魏景行没有要离开的意思，这才发现，乐鐢也一直坐着没有走。

她可不觉得自己有这么大面子，让好厨娘和好好大儿能安静陪她吃饭。

“姑娘有事？”刘妈妈又转头看向魏景行，“还是侯爷有事？”

乐鐢微微一笑，“刘妈妈，我听说，您之前做过炙猪肉的买卖？”