卤鸭杂（1 / 2）
卤鸭杂
魏景行一愣, “你竟然又要开铺子？”
乐鐢没想到魏景行会这般震惊，对着他睁大的眼睛和闭不上的嘴，忍不住想笑。
“你反应这么大干嘛？”
魏景行快速的整理了一下表情, 心中想着自己的反应是不是有些伤人, 有些语无伦次，“哦，那个, 赁金，我……”
“不用你操心，”乐鐢道, “那个铺子也不大, 我呢, 也有些积蓄了。”
魏景行不知怎得, 竟有些失落, “这么厉害了啊。”
“难道不是一直厉害嘛？”乐鐢道, “主要是不想跟你们分钱了，我得做独立的大老板。”
魏景行撇了撇嘴, “谁不让你独立了……”
说起卤鸭货，乐鐢他们的烤鸭卖的很好, 宰鸭的鸭杂浪费了也是可惜，更重要的是, 乐鐢她馋了。
她转了大半个东京城, 买到的卤鸭货要么太咸了, 要么太硬了，要么一点味都没有。
大厨穿过来这么久, 头一次感到疲惫。
怎么吃个东西这么难？到头来还是得自己做。
乐鐢找了老抽、葱姜、盐等倒入洗净的鸭肠、鸭胗、鸭掌中，揉搓均匀, 又密封腌制半日，去腥的同时，还能帮助入味。
与此同时，她挑了新鲜的鸡架和猪大骨浸泡半个时辰，再冷水下锅、白酒去腥，焯过一遍后，洗净，再次凉水起锅、加入姜片，大火熬制，再半个时辰，乳白色的高汤出炉。
秋丫眼巴巴的盯着那锅，“乐姑娘，这汤，我能来一碗嘛？”
乐鐢笑，“傻姑娘，这有什么好喝的。”
“这闻着就香，看着更香，”秋丫道，“也没见姑娘放什么东西，怎得这汤半点腥味也没有？”
“大火熬制，还放了姜片，去腥的。”
乐鐢说着话，将山楂、香叶、丁香、二荆条、白蔻、山奈等放入清水中稍加泡制，让秋丫帮忙控干。
她这头起锅烧油，将葱姜放入，大火煸香，捞出煎炸后微黄的葱姜后，再再将泡好的香料倒入。
一时间，香辣之味弥漫整个食肆，从厨房漏到堂内，连来吃饭的人都忍不住问，“这是又有新吃食了？给我来一份！”
“不是新品，”李蕾脸上挂着抑制不住的笑，“我们要开新铺子啦，这是给那铺子准备的。”
“哦？”问者惊喜，“离水崖街近吗？这里离我家太远，要是离水崖街近，我日日都去你们食肆去！”
“不是不是，我们打算在对面开个小铺子。”
“奥。”那人的语气里有遮不住的失落。
李蕾又道，“我们打算在那儿卖些卤鸭货，香的咧！”
有其他顾客听了这话，便跟着议论，“你们顾得过来嘛？做这么多的生意。”
“不过你家乐姑娘也是厉害，做什么吃的都好吃，不知道这回卤鸭货行不行。”
“这两日便开业，”李蕾道，“各位客观可得来捧场啊！”
厨房里头，乐鐢将炒香的油料倒进熬制好的高汤里，再小火慢慢熬制。
乐粮不知核实出现了乐鐢和秋丫的后头，悠悠道，“就冲樊姐儿这卤汤的香劲儿，卤出来的鸭货定是极好吃的。”
“我现在甚至想煮碗面放里头，”乐丰年看了看乐粮，“肯定好吃。”
不知什么时候冒出来的陈广怀冷不丁的发声道，“对啊，就该浇一碗面吃，卤鸭货怎么也得明日才能尝到了吧。”
可不是？
不同的鸭货煮起来需要的时候不同，乐鐢还在挨个煮。
好几个人挤在食肆的小厨房内，两眼放光的看乐鐢将煮好的鸭货浸凉水，再放入微微放凉的卤汤里。
“焖它一焖，”乐鐢转身看到这么多人，吓了一跳，忙道，“一时半会吃不上呢。”
陈广怀不死心，“能不能给我浇碗面吃啊？”
乐鐢没等他话落，赶忙摇了摇头，“那可不行，我怕还没等鸭货卤好，你便将我那卤汤喝干了。”
乐粮一个劲的点头，推着陈广怀往外走，“你怎么往厨房里来了，烟味重，多呛人。”
还不等陈广怀说话，旁的顾客便为他“打抱不平”了。
“是你们这太香了，”那人道，“我再等两个时辰，能吃上吗？”
“卤的这般草，不会好吃的，”乐鐢道，“您要是想吃，明天过来买就是。”
说罢此话，乐鐢提了提声音道，“明日我们卤鸭货在对面开张，邀请各位前来捧场啊！”
李蕾兴奋道，“开业当日，卤鸭货八折，各位可千万别错过了！”
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卤好的鸭货是深褐色的，沾着些暗红的辣椒和深色的香料。
夏日里吹起的风，扫过纸窗和房檐，又掠过这鸭货，卷着卤鸭货的香味便四散了去。
高头街的来来往往的人，不少人被勾的起了馋。
“这是卤鸭货吧？”
“高头街有这么香的卤鸭货卖嘛？”
也有知道的，带着一副无所在一的神情，步子却迈的愈发的快。
“烟火食肆那老板说的鸭货铺子，是不是开了？”
“想必是乐姑娘的手艺吧？”
“怎的就连个卤鸭货，香味都能传这么远呢？”
陈广怀早早的便来了烟火食肆，乐鐢等人端着东西往鸭货铺子去的时候，他瞬间便从椅子上弹了起来。
“我帮你们端吧？”
他热情的很，“沉不沉，我来吧！”
原本一间小小的卤鸭货的铺子，是不必来一挂红鞭响声的。但是魏景行计较的很，说t什么都要送上两挂红鞭，还坚持都得点了它。
“一挂驱小人，一挂迎财神！”
鞭声尚在，人声四起。
魏景行和陈璟辰站在最前头，扯着嗓子庆祝。
“恭喜乐姑娘新铺子开张！”
“祝乐姑娘卖尽天下鸭！”
一旁炙烤铺子的刘妈妈叫了郭娘子过来，“这个魏公子真是活泼了不少哈？”
郭娘子没太与魏景行打过交道，只觉得是个话不过但温文尔雅之人，听了刘妈妈的话，还真认真想了一下。
“话是多了，脸上表情也多了，”话到此处，她突然想到，“这魏公子是追求这乐姑娘呢么？”
刘妈妈顿了顿，想起烧烤时次次嘴上“妈妈去歇息吧，我来”，实则身体诚实，去接乐鐢手中烤串的魏景行，轻哼一声，“我也觉得是。”
郭娘子随着却叹了口气，“我觉得可能够呛。”
刘妈妈很是吃惊，不知道郭娘子从何而来的这论断。
“你看不出来啊？”郭娘子道，“乐姑娘光想着做生意呢，哪有空搭理魏公子。”
刘妈妈想了想，这郭娘子说的好像很有道理。
“而且我看那陈公子也喜欢乐姑娘，”郭娘子小声道，“我觉得乐姑娘更喜欢陈公子些。”
“为何？”
“乐姑娘明显在陈公子面前时更注意形象。”
刘妈妈听的眉头慢慢皱了起来，“就不能是跟陈公子客气嘛？”
郭娘子两眼微眯，一副心中谋事已定的样子，“你不懂。”
刘妈妈确实有些不懂，这乐姑娘怎么会看不上她们胤侯爷呢？
怎么会在看不上魏景行的同时，能看得上陈兴辰呢？
这陈兴辰虽个高又帅气，家世也不错，但魏景行与之相比，也一项都不输啊？
刘妈妈心道，她必得找时间拎着魏景行的耳朵跟他讲不行：
别再带陈兴辰去烟火食肆，也别带他找乐鐢啦！不然你夫人怎么丢的都不知道。
陈广怀与魏景行和陈兴辰暗暗斗了许久。